INVITATION AU VOYAGE
Les viticulteurs hongrois sont friands de ce qu'ils appellent "cuvée" c'est à dire un assemblage pour les vins rouges mais aussi pour les vins blancs. Même s'il est parfois difficile d'en connaitre la composition, cela n'a pas d'importance, le résultat est toujours remarquable.
A l'exception du sud, le sol est volcanique ce qui apporte de l'acidité et de la minéralité. Le chêne est souvent utilisé, même avec les vins blancs à caractère minéral.
Au cours des vingt dernières années, beaucoup de viticulteurs ont introduit avec succès des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Shiraz,... Mais les cépages locaux comme le Kadarka, le Kekfrankos, le Furmint, le Harslvelu,... représentent toujours la base de la production et vous pourrez les apprécier tout au long du voyage. Le Furmint sera la vedette à Tokaj et le Haslevelu à Somlo.
Les bains et les spas constituent le deuxième thème du voyage. On les trouve partout en Hongrie et souvent dans de jolis endroits. Les Hongrois sont des gens calmes et ils aiment passer du temps dans les bains chauds. C'est ce que vous ferez sans oublier les massages.
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Durée : 12 jours
Type de voyage : vin, tourisme, bains
Tout public
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ITINERAIRE
JOUR 1 : ARRIVEE
Arrivée à l'aéroport de Budapest.
Direction le sud pour rejoindre l'hôtel à Bugac.
Mot d’accueil suivi d'un diner typiquement hongrois .
JOUR 2 : BUGAC ET LES CHEVAUX
Matinée placée sur le thème des chevaux avec un spectacle montrant la vie dans la "putza", cette plaine désertique qui s'étendait à l'origine sur toute la partie sud est du pays jusqu'à la frontière roumaine.
En allant vers l'ouest ; première dégustation à Hajos Baja avec ses caves et ses pressoirs typiques.
Les vins ici sont très agréables, facile à boire et ce sera pour vous la première occasion de déguster un cépage local : le Zweigelt.
En continuant, arrêt sur les bords du Danube avant d'atteindre Szeckszard.
Temps de détente à votre hôtel autour de la piscine.
JOUR 3 : SZECKSZARD ET LE SUD
Visite d'un domaine viticole avec une jolie terrasse entourée de lauriers roses. Dégustation et repas sur la terrasse. Le climat continental de la région donne des vins corsés. Le Shiraz est fantastique !
En poursuivant vers le sud, halte chez un viticulteur situé dans le village pittoresque de Villany. Pendant la dégustation, vous remarquerez certainement la souplesse des tannins, même avec le Cabernet Franc.
Arrivée en fin d'après-midi dans la ville de Baja pour assister au festival. La musique et le halaszle : la fameuse soupe de poisson vous accompagneront tout au long de la soirée dans une ambiance bon enfant.
JOUR 4 : BAINS ET MASSAGES
Une journée à travers la grande plaine avec Turkeve comme destination.
Après midi avec comme activités les bains et les massages.
Hébergement dans les bungalows en bois situés au milieu du complexe hôtelier.
JOUR 5 : LA GRANDE PLAINE
En traversant la grande plaine, vous verrez des cigognes tout au long de votre chemin.
Arrivée à Eger dans l'après midi. Réception à votre hôtel.
Temps libre avant d'aller au festival d'Eger. Comme le festival propose des accords mets vins, vous serez dans les meilleurs conditions pour déguster les vins locaux et en particulier le fameux Bikaver d'Eger (sang de taureau).
La soirée se poursuit en musique toute la nuit.
JOUR 6 : EGER
Visite de deux caves et pourquoi pas une troisième que vous auriez repérée pendant le festival.
Destination les bains turcs l'après-midi pour une séance de bains et de massages.
Diner dans un restaurant gastronomique.
JOUR 7 : TOKAJ
Direction Tokaj en début de matinée. Arrivée à la guesthouse de Laszlo. Laszlo est un viticulteur de la nouvelle génération qui produit de magnifiques vins blancs secs.
Excursion en 4x4 pour une dégustation au milieu du vignoble. A chaque étape, Laszlo vous proposera un vin correspondant à une parcelle de manière à identifier les caractéristiques dues au cépage et au sol.
JOUR 8 : TOKAJ
Une journée entière consacrée au Tokaj Aszu.
Visite d'une cave réputée située dans la région de Mad.
Déjeuner dans un restaurant gastronomique. Le foie gras, une spécialité hongroise, servi avec un Tokaj sec ou moelleux sera peut-être votre choix pour l'entrée !
Circuit dans le vignoble l'après-midi.
JOUR 9 : BODONY
En allant vers Bodony, halte à Szilvasvarad pour observer les chevaux lipizzans.
Bodony est un petit village situé dans le massif des Matra. Une immersion dans le mode de vie hongrois avec l'accueil chaleureux à l'hôtel, le petit déjeuner hongrois, le marché local où l'on trouve des abricots extraordinaires, l'artisanat avec de belles poteries,...
JOUR 10 : HEVIZ, BADACSONY ET LE LAC BALATON
Vivez une expérience unique en prenant un bain dans le lac d'Héviz. Le lac est le deuxième plus grand au monde, sa température est de 35°C en été et ne descend pas en dessous de 25°C en hiver !
Rejoignez Badacsony pour une excursion sur le lac Balaton. Du bateau, vous pourrez admirer de nombreux vieux volcans aujourd'hui inactifs !
Soirée musicale et en plein air au festival du vin de Badacsony.
JOUR 11 : SOMLO
La colline de Somlo est une référence au même titre que la colline d'Hermitage ou la colline de Sancerre (si ce n'est pas encore le cas, cela ne saurait tarder). Depuis ce petit volcan, la vue s'étend jusqu'au lac Balaton. On y trouve surtout des vins blancs élaborés avec des cépages locaux : Juhfark, Harslevelu, Furmin. Si vous aimez la fraicheur, la minéralité, l'élégance, une belle expression sur le fruit rehaussée par de fines notes boisées, alors vous tomberez sous le charme des vins de Somlo.
Arrivée le matin pour la visite d'un domaine réputé suivi d'un déjeuner.
A Somlo, le vignoble est partout. Il y a peu de routes mais surtout des chemins si bien que la marche est le meilleur moyen pour découvrir le lieu. C'est ce que vous ferez pendant l'après-midi.
En fin d'après midi, rencontre avec Eva pour le "cocktail". Eva est une consultante établie à Somlo. Elle vous proposera à cette occasion une sélection des meilleurs vins de Somlo.
Résultats du quizz et diner en terrasse au coucher du soleil.
JOUR 12
Petit déjeuner.
Transfert à l'aéroport de Budapest.
INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES
Vols directs pour Budapest à partir de Londres.
